|
Витамин Е (токоферол).
Витамин Е. Токоферол - витамин размножения, благотворно влияет
на работу половых и некоторых других желез, восстанавливает
детородные функции. Является природным противоокислительным
средством, препятствует окислению витамина А и благотворно
влияет на накопление его в печени.
Витамин Е способствует
усвоению белков и жиров, участвует в процессах тканевого дыхания,
влияет на работу мозга, крови, нервов, мышц, улучшает заживление
ран, задерживает старение. Гиповитаминоз Е может развиться
после значительных физических перегрузок. В мышцах резко снижается
количество миозина, гликогена, калия, магния, фосфора и креатина.
В таких случаях ведущими симптомами являются гипотония и слабость
мышц.
Токоферолы содержатся
в основном в растительных продуктах. Наиболее богаты ими нерафинированные
растительные масла: соевое, хлопковое, подсолнечное, арахисовое,
кукурузное, облепиховое. Больше всего витаминоактивного токоферола
в подсолнечном масле. Витамин Е содержится практически во
всех продуктах, но особенно его много в зерновых и бобовых
ростках (проростки пшеницы и ржи, гороха), в овощах - спаржевой
капусте, помидорах, салате, горохе, шпинате, ботве петрушки,
семенах шиповника. Некоторые количества содержатся в мясе,
жире, яйцах, молоке, говяжьей печени
|
